極上の和菓子:歴史的美味 梅花亭①

おいしい和菓子を食べると、心がほっこりしますよね!

一息入れるのにも、あるいは ちょっとした自分へのご褒美にも、歴史ある逸品・極上の和菓子は最適です。

そこで今回、地域の隠れた魅力を紹介する鳥蔵柳浅が、梅花亭(東京都台東区柳橋1‐2‐2)〔www.rakuten.co.jp/baikatei〕をご紹介します。

梅花亭 目次極上の和菓子:梅花亭①梅花亭名物・子福餅と三笠山、梅最中!!:梅花亭②

梅花亭の外観の画像
【梅花亭は柳橋袂近くの感が川沿いにあります。柳橋の優美な姿と屋形船が並ぶ光景は、梅花亭のかわいい和菓子とともに、インスタ映え間違いなしです。】
梅花亭店内の画像
【梅花亭さんの店内。お店の奥で和菓子を作っているのが見えます。】

梅花亭さんは、明治中期創業の和菓子の老舗です。梅もなかや子福餅など名品ぞろいですが、今回紹介するのは三笠山です。

梅花亭ミニショーケースの画像
【梅花亭さんのミニショーケース。名物の梅もなか、子福餅、三笠山がかわいく並んでいます。】

初代中村市太郎が苦心の末、青エンドウの餡を作り出しました。

これを焼いた薄皮で包んだどら焼きを、九代目市川團十郎(1838~1903)が「奈良の若草山の山焼きの姿、緑の餡は若草の芽」と激賞したことから「三笠山」の名が誕生したという由来を持つ名品です。

三笠山の画像。
【三笠山。とても上品な甘さは記憶に残るおいしさです。】
梅花亭詰め合わせの画像。
梅最中の画像。
【創業以来の看板商品・梅最中】
三笠山の画像。
子福餅の画像。
【一番人気の子福餅】

みなさんも歴史的な和のスイーツを味わってみませんか?

この町には素晴らしいものを作る方、最上の技術を持つ方が多くいらっしゃいます。

例えば、和菓子や豆菓子団扇、茶筒、革製品革靴、クルミボタン、写真、日本刀研磨などなどです。

鳥蔵柳浅では、町の匠たちを応援しています。

【梅花亭】極上の和菓子:梅花亭①梅花亭名物・子福餅と三笠山、梅最中!:梅花亭②

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